Découvrez toutes les formules apéritives que nous proposons à l'occasion de vos différents événements.
Apéritifs
Apéritifs
Prix : 4€ / pièce
(Nous conseillons minimum 5 par personne mélangés parmi du soleil, mer et terre)
Apéritif - du soleil
Chèvre - Abricot
Pain de manioc farci de fromage de chèvre, confiture d'abricots secs
Radis - Chou-fleur
Faux coucous de chou-fleur, radis bleu marinés, purée de daikon au yaourt
Epinards - Olives
Croquette gourmande aux épinards et pignons de pin, tapenade d'olives de Kalamata, câpres sucrés
Apéritifs - de la mer
Saumon - Shiso
Blinis au shiso, crémeuse de saumon mariné, œufs de truite, coulis mangue et moutarde
Morue - Pomme Pink
Ravioli de pomme Pink Lady farci de brandade de morue à l'ail noir, maïs grillé et sauce aïoli
Thon - Encre seiche
Empanadilla d'encre de seiche farcie de thon à la tomate, confiture de poivron Piquillo, Katsuaboshi
Apéritifs - de la terre
Jambon - Riz
Jambon ibérique, compote de tomates, boulette de riz persillée et son vinaigre
Canard - Orange
Brioche à l'orange et au thym, farcie de canard, sauce cocktail oriental , kumquat confit
Boeuf - Veau
Roulade de bresaola farcie de tartare de veau, chips de banane plantain, pesto de ciboulette